Gastronomia

Mixologia molecular e entretenimento para surpreender na comemoração

Drinques fazem sucesso em todo lugar, principalmente em festas. E o casamento precisa de bebidas inovadoras para encantar os convidados – proposta que a Top Bartender busca oferecer aos casais, proporcionando novas experiências degustativas.

A empresa, que esteve no Encontro Noivas Rio H Niterói Hotel, investe pesado na coquetelaria molecular, que é a transformação de misturas básicas em algo incrementado e diferenciado. Levy Barros, sócio da Top Bartender, fala principalmente sobre as Caip’s Gourmet: as famosas caipirinhas de fruta, bebida destilada e gelo são transformadas em inovadoras versões com ervas e temperos, além da espuma molecular. “Espuma molecular é uma técnica feita com sifão. A gente cria sabores artesanais, como cardamomo com limão siciliano e uma nota de maçã. Geralmente criamos uma espuma molecular doce para as caip’s doces e uma espuma cítrica para as caip’s cítricas. Só que também pode mesclar, porque tem muita gente que gosta de doce com cítrico”, detalha.

Ainda tem a linha de Flavor Mojito com sirop artesanal, de fabricação da empresa. E mais: bebidas premium, decoração de luxo e equipe que apresenta entretenimento de bar – com direito a malabarismo com garrafas e mágica. Com tantas novidades, a experiência de ter um bar no casamento será inigualável!