Gastronomia
Bem-casado de brownie para casamento: Olenka destaca sucesso
Pense em uma senhorinha sorridente, querida e que fala com amor nos olhos dos seus doces, bem-casado e brownie!
Essa é Olenka, o nome por trás da marca Olenka Brownies, e que recebeu a revista Noivas Rio e o portal EuAmoCasamento.com em uma tarde ensolarada para falar sobre sua iniciativa com o doce queridinho das noivas: bem-casado no sabor do doce que é sua especialidade.
“Nós fomos os primeiros. A primeira tentativa foi com o bem-casado mini, um doce que trabalhamos até hoje. É uma gracinha! E o bem-casado de brownie foi logo um sucesso. O chocolate tem uma chamada muito forte, né? Os convidados veem que é de chocolate e que tem amor naquele doce… Acho que esse retorno foi muito fácil”, lembra.
A doceira de 73 anos trabalha com seus três filhos e ainda participa ativamente da produção de bem-casado e brownie, seus doces feitos com muito amor
Por falar em amor, Olenka tem 73 anos, trabalha ao lado de seus três filhos, Guto, Silvia e Nando, e até hoje põe a mão na massa, literalmente, para preparar os doces e testar novas receitas.
Ela acha importante! “Eu gosto de ouvir as pessoas, experimentar sugestões. Estou sempre lá (na fábrica) fazendo e testando a qualidade. Se a gente quer ter um produto de referência, não adianta virar as costas e dizer que fica bom, né? A gente tem que estar junto”, destaca.
A doceira criou a empresa há 15 anos, quando o neto nasceu e ela queria que a filha Silvia não dependesse de horário fixo de um emprego convencional e tivesse tempo para dedicar ao netinho que chegava.
Mas a história de Olenka com o brownie é bem mais antiga: há 30 anos, ela tinha uma cantina escolar e recebeu a receita de uma amiga professora de francês. “Na época, não tinha no cardápio de nenhum restaurante. Foi um sucesso!”, diz.
Se gosta de trabalhar com o mercado de casamento? Olenka, que está casada há 49 anos com Carlos André, garante que ama! “A gente atende com carinho, corre atrás do melhor produto e faz tudo para que os noivos sejam felizes no grande dia deles. Esse amor e comprometimento são o nosso diferencial.”
Com sorriso nos lábios ela complementa: “É um produto que é bom realmente, feito com amor, com todas as regras de qualidade e higiene. Não pode dar errado, né?”, ela completa, com um grande sorriso. Não pode dar mesmo, Olenka!
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