Gastronomia
Perfil: Joe Drinks
Há sete anos no mercado de casamentos e eventos sociais, a Joe Drinks tem como proposta a alta coquetelaria e o bar gourmet, que extraem o melhor da gastronomia em novos sabores, texturas aromas e formatos para bebidas. “Consideramos o bar algo encantador e envolvente. Nosso serviço é artesanal e personalizado. Como o convidado acompanha todo o processo de preparo, já vai curtindo o coquetel antes mesmo de provar”, descreve Felipe Cutrim, sócio-fundador da empresa.
O visual é o cartão de visitas para o consumo, estratégia reforçada pelos aromas peculiares de suas receitas. Drinques exclusivos fazem parte da carta Especiais Joe, criados pela equipe em uma linha gourmet. Os coquetéis mais tradicionais são feitos com xaropes franceses, produzidos com água dos alpes. “Quando a bebida é feita de forma harmonizada, o paladar é diferenciado, mais apurado, o que faz toda a diferença no resultado final”, explica Cutrim.
Nos casamentos na praia, os picolés de caipirinhas fazem sucesso, dando ar refrescante e decorativo! Outro destaque são as opções de espumas, mistura artesanal em uma vertente da coquetelaria molecular. Já o cardápio de drinques moleculares, lançado em 2013, traz a inusitada opção de bebidas em estado sólido.
Um serviço que sempre anima os casamentos são os shots, drinques curtos tomados de uma só vez. “Fazemos um ritual entre amigos e todos bebem juntos. Os noivos adoram levar os padrinhos no bar e brindar o momento. Servimos rodadas na pista também”, explica Felipe. Para não estragar a festa, os shots são feitos à base de frutas e com pouco teor alcoólico. “A bebida é suave, pois o importante é celebrar sem passar dos limites”, acredita.
O pacote básico de contratação inclui festival de caipirinhas gourmet, com variações de açúcares saborizados artesanais. Entre os sabores, pimenta, baunilha, cardamomo e gengibre são os mais pedidos. Outras variações incluem alecrim, manjericão, canela em pau e anis estrelado, que garantem drinques versáteis e com visual e sabor surpreendentes. O convidado fica à vontade para escolher o que deseja na sua caipirinha.
Joe Drinks trabalha com orçamentos flexíveis e cardápios personalizados para cada evento. Além disso, as bebidas são servidas em taças adequadas à decoração da festa. Os noivos ainda ganham de presente um par de taças ou caneca luxo de cerveja da linha exclusiva da empresa. “É um pequeno gesto de carinho e uma forma de agradecer a confiança depositada em nosso serviço”, destaca Felipe.
